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Primitivo & Syrah Rotwein Halbtrocken 2021- Quaranta – Aquilien – Italien

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Rotwein
Trocken
Weinart Trinktemp. Herkunft
Rotwein 16-18 °C Italien
Geschmack Alkohol Füllmenge
Halbtrocken 13,5 % Vol. 0,75 L
Rebsorte Restsüße Verschluss
Primit-Syrah 12,0 g/L Kork
Qualität Säure Allergiehinweis
IGT 6,1 g/L enthält Sulfite
Jahrgang Lagerfähig Artikel-Nr.
2021 6-8 Jahre 6851

 

Primitivo & Syrah Rotwein Halbtrocken 2021 - Quaranta - Aquilien - Italien

Der Quaranta Primitivo Aquilien Rotwein halbtrocken bezieht sich auf einen speziellen Primitivo-Wein aus der Region Apulien (Puglia) in Italien, der halbtrocken ausgebaut ist. Apulien ist berühmt für seine Primitivo-Weine, die für ihre intensiven Aromen und kräftigen Geschmacksnoten bekannt sind.

Primitivo Rotwein halbtrocken aus Apulien

Region:

  • Apulien liegt im Südosten Italiens, an der „Ferse“ des italienischen Stiefels.
  • Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das mediterrane Klima, das ideal für den Anbau von Rebsorten wie Primitivo ist.

Primitivo:

  • Primitivo ist eine der wichtigsten Rebsorten in Apulien. In anderen Teilen der Welt, insbesondere in Kalifornien, ist die gleiche Rebsorte unter dem Namen Zinfandel bekannt.
  • Die Weine sind bekannt für ihre Aromen von dunklen Früchten (wie Brombeeren und Pflaumen), Gewürzen, Schokolade und manchmal auch Tabak.

Das Weingut Quaranta

Über das Weingut Quaranta ist nicht so viel bekannt, das liegt daran, dass es die Familie so wünscht und nicht gerne in der Öffentlichkeit steht. Das Weingut Quaranta, ist bekannt für seinen Primitivo aus Apulien (Italien), hat sich auf die Herstellung von Weinen spezialisiert, die die charakteristischen Eigenschaften dieser Region und Rebsorte widerspiegeln. Primitivo ist eine bedeutende Rebsorte in Apulien, bekannt für ihre intensiven Aromen und reichhaltigen Geschmacksprofile. Sie produzieren auch Cuvee´s aus Primitivo und Syrah, das zeigt deren Kreativität und das Sie mit der Zeit gehen, ohne Ihre Wurzeln zu vergessen.

Ernte - Herstellung

Die Erntezeit liegt Ende September bis Ende Oktober. Es werden nur vollreife
Trauben gelesen.
Gesteuertes Kühlgährverfahren bei 25 Grad, Filtration, Stabilisation.
Anschließend reift der Wein für 8 Monate im Edelstahl.
Die aus Apulien stammende Edelrebe Primitivo ist die Mutter des in Übersee zu
Weltruhm gelangtem Zinfandel.

Weinerzeuger

Die Cantine Ionis liegt in Martina Franca, direkt zwischen dem Ionischen Meer und
der Adria und gehört zur Region Apulien (Salento, im Absatz des italienischen Stiefels)
Apulien ist die „flachste“ Region Italiens und bekannt für ihre heißen Sommer und
milden Winter. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was dem Wein seinen
vollfruchtigen, leicht würzigen Charakter verleiht.

Rezept

Ideal zu dunklem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce, oder einem Stück
Zartbitterschokolade.

Hier zum Rezept

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