Merlot Rotwein - Auslese Trocken - Revolution - Kurfürstenstück - Rheinhessen

Merlot Auslese Trocken vom Weinhaus Venum ist ein hochwertiger Rotwein aus der bekannten Weinregion Rheinhessen. Diese Trockene Auslese bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das die besten Eigenschaften der Merlot-Traube in einem trockenen Stil vereint.

Weinbeschreibung des Merlot aus dem Rheinhessen

• Weinart: Rotwein
• Qualitätsstufe: Auslese Trocken
• Rebsorte: Merlot
• Geschmacksrichtung: Trocken - Holzfass
• Region: Rheinhessen
• Vertrieb: Weinhaus Venum
• Lage: Kurfürstenstück - Rheinhessen

Herkunft und Herstellung der Trockenen Auslese

• Region: Rheinhessen ist eine der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands, bekannt für seine vielfältigen Weine und erstklassigen Lagen. Die Lage Kurfürstenstück ist eine besonders geschätzte Einzellage, die exzellente Bedingungen für den Weinbau bietet.
• Weinberg: Die Trauben für diesen Merlot stammen von sorgfältig gepflegten Weinbergen, die optimale Bedingungen für die Reifung bieten.
• Herstellung:
  1. Traubenernte: Die Merlot-Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Beeren zu ernten.
  2. Vinifikation: Nach der sorgfältigen Entrappung und sanften Pressung wird der Most vergoren und der Wein reift anschließend in Eichenfässern, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erlangen.
  3. Reifung: Die Reifung in Holzfässern verleiht dem Wein seine harmonische Struktur und feine Tannine.

Geschmacksprofil vom Merlot aus dem Holzfass

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Aroma: In der Nase zeigt der Merlot Auslese Trocken intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Cassis, ergänzt durch feine Noten von Schokolade, Vanille und Gewürzen.
• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein vollmundig und komplex, mit einer gut ausbalancierten Struktur. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen werden durch feine Holznoten und weiche Tannine ergänzt.
• Körper: Kräftig und vollmundig, mit einer samtigen Textur.
• Abgang: Langer und harmonischer Abgang mit einem Hauch von Gewürzen und feiner Röstnote.

Speiseempfehlungen zum Merlot Auslese Trocken

Der Merlot Auslese Trocken vom Weinhaus Venum passt hervorragend zu einer Vielzahl von kräftigen Speisen:

• Fleischgerichte: Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wild und deftige Eintöpfe.
• Pasta: Pasta mit reichhaltigen Saucen wie Bolognese oder Pilzragout.
• Käse: Gereifter Käse, insbesondere Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino.
• Schokolade: Dunkle Schokolade oder Schokoladendesserts mit hohem Kakaoanteil.

Serviertemperatur

• Optimal: Der Merlot Auslese Trocken sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Anlass

• Besondere Anlässe: Dieser Merlot eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, elegante Abendessen und besondere Feiern. Er ist auch ein ausgezeichnetes Geschenk für Weinliebhaber.

Fazit

Merlot Auslese Trocken - Kurfürstenstück Rheinhessen vom Weinhaus Venum ist ein edler und kraftvoller Rotwein, der die Qualität und Finesse der Merlot-Traube in Perfektion zeigt. Mit seinem komplexen Aromaprofil, seiner harmonischen Struktur und seinem langen Abgang bietet dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe und als Begleiter zu gehobenen Speisen, ist dieser Merlot eine ausgezeichnete Wahl für anspruchsvolle Genießer.

Rezept

Merlot Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten, Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.

Hier zum Rezept