Primitivo Melody Appassito – Süditalienische Leidenschaft in Vollendung

Exklusiv erhältlich beim Weinhaus Venum – Ihrem Weinhaus in Hamburg und deutschlandweit

Entdecken Sie mit dem Primitivo Melody Appassito aus Apulien einen Rotwein, der die ganze Wärme und Intensität Süditaliens in sich trägt. Durch das traditionelle Appassimento-Verfahren – bei dem ein Teil der Trauben angetrocknet wird – entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Dichte, aromatischer Tiefe und samtiger Struktur.

In der Nase begeistert er mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und feinen Anklängen von Vanille, Kakao und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Primitivo Appassito kraftvoll, weich und elegant – mit einer ausgewogenen Balance zwischen Süße, Säure und sanften Tanninen. Ein wahrer Genuss zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen oder gereiftem Käse.

Weinhaus Venum – das Weinhaus mit Stil und Charakter

Als exklusiver Vertrieb dieses außergewöhnlichen Primitivo Appassito in Hamburg und ganz Deutschland, steht das Weinhaus Venum für handverlesene Qualität und persönlichen Service. Mit viel Leidenschaft und Gespür für das Besondere bringt das Weinhaus Venum italienische Weinkunst direkt ins Glas – authentisch, hochwertig und immer ein Erlebnis.

Ernte - Herstellung

Die Erntezeit liegt Ende September bis Ende Oktober. Es werden nur vollreife
Trauben gelesen.
Gesteuertes Kühlgährverfahren bei 25 Grad, Filtration, Stabilisation.
Anschließend reift der Wein für 8 Monate im Edelstahl.
Die aus Apulien stammende Edelrebe Primitivo ist die Mutter des in Übersee zu
Weltruhm gelangtem Zinfandel.

Weinerzeuger aus Apulien

Die Cantine Ionis liegt in Martina Franca, direkt zwischen dem Ionischen Meer und
der Adria und gehört zur Region Apulien (Salento, im Absatz des italienischen Stiefels)
Apulien ist die „flachste“ Region Italiens und bekannt für ihre heißen Sommer und
milden Winter. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was dem Wein seinen
vollfruchtigen, leicht würzigen Charakter verleiht.

Rezept

Ideal zu dunklem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce, oder einem Stück
Zartbitterschokolade.

Hier zum Rezept