Charakter

Dieser wunderbare, Vegane Shiraz aus Australien glänzt mit folgenden Attributen. Leuchtend, dunkel, violetter Farbton. In der Nase feinwürzige Aromen, sowie reife
Beeren. Frisch am Gaumen mit Anklängen von Schokolade, Waldbeeren und
Vanille. Weiche Tannine, milder Abgang.“

Ernte / Herstellung

Die Erntezeit liegt Mitte März. Es werden nur vollreife Trauben gelesen.
Gesteuertes Kühlgährverfahren, Filtration, Stabilisation.
Anschließend wird der Wein in vorwiegend amerikanische Eichenfässer gefüllt.
Dort reift er für 12 Monate.

Weinerzeuger

Zu 80% stammen die Trauben aus den eigenen Feldern im Barossa Valley. Auf
einer Fläche von 264 ha werden hier die Trauben angebaut. Dazu kommen
Trauben aus Victoria sowie McLaren Vale.

Rezept

Ideal zu dunklem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce, oder einem Stück
Zartbitterschokolade.

Hier zum Rezept