Von Othegraven - Weisswein Riesling Max Trocken - Mosel - 2023

Der Von Othegraven Riesling Max Trocken 2023 ist ein besonders ausdrucksstarker Weißwein, der die Essenz der Moselregion verkörpert. Dieser Riesling präsentiert sich im Glas in strahlendem Gelb und verströmt intensive Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternuancen – ein Bouquet, das sofort die Frische und Mineralität des Moselterroirs erahnen lässt. Der Jahrgang 2023 des Von Othegraven Riesling Max Trocken wurde unter der Leitung von Günther Jauch vinifiziert und spiegelt das Engagement des Weinguts für exzellente Qualität wider.

Geschmack und Charakter

Am Gaumen zeigt sich der Von Othegraven Riesling Max Trocken mit einer präzisen, frischen Säurestruktur und ausgeprägter Mineralität, die auf den charakteristischen Schieferboden der Mosel zurückzuführen ist. Die Säure ist lebendig, aber harmonisch eingebunden, was dem Wein eine klare Struktur verleiht. Die feinen Fruchtnoten aus der Nase setzen sich fort und werden durch einen Hauch von Feuerstein ergänzt, was für den Riesling des Weinguts Von Othegraven typisch ist. Mit jedem Schluck zeigt sich die kühle Eleganz und die reiche Mineralität, die diesen Wein einzigartig machen.

Terroir und Herkunft

Die Reben für den Riesling Max Trocken wachsen auf den steilen Schieferhängen der Mosel, wo das Klima und die Bodenzusammensetzung eine perfekte Reifung der Rieslingtrauben ermöglichen. Die Nähe zur Saar und die sorgfältige Pflege jedes Rebstocks bringen einen einzigartigen Wein hervor, der das Terroir der Mosel in all seinen Facetten widerspiegelt. Durch das Zusammenspiel von Sonne, kühlen Nächten und dem Einfluss des Schiefers erhält der Riesling Max Trocken eine lebendige und komplexe Aromatik.

Servierempfehlung und Speisen

Um die volle Aromenvielfalt des Von Othegraven Riesling Max Trocken zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10°C. Dieser trockene Riesling harmoniert ausgezeichnet mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel oder milden Käsesorten. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe bietet er ein faszinierendes Geschmackserlebnis und unterstreicht das Aroma der Speisen auf subtile Weise.

Fazit

Der Von Othegraven Riesling Max Trocken 2023 ist ein Weißwein von besonderer Eleganz und Mineralität, der die charakteristischen Merkmale der Mosel eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut Von Othegraven hat hier einen Riesling geschaffen, der für Weinliebhaber und Kenner gleichermaßen ein Genuss ist – lebendig, vielschichtig und perfekt ausbalanciert. Dieser Weißwein spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, das unter Günther Jauch kompromisslos auf Qualität und Authentizität setzt.