Charakter

Der Blanc de Blancs, aus Mallorca von dem Winzer Macia Batle. In der Nase duftet der Wein nach Zitrusfrüchten, grüner Apfel, Stachelbeeren, ein Hauch von frische schwingt mit und der Kenner riecht ein hauch Birne, weitere Gewürze und balsamische Noten heraus.
Am Gaumen: Im Mund zeichnet sich der Blanc de Blancs durch ein schönes Volumen aus, die Tannine sind geschmeidig und perfekt eingebunden. Es offenbaren sich Noten von frischen Früchten und ein Hauch von mallorquinischen Gewürzen. Der Abgang zeigt sich anhaltend.

Der Blanc de Blancs, aus Mallorca von dem Winzer Macia Batle. In der Nase duftet der Wein nach Zitrusfrüchten, grüner Apfel, Pfirsich, ein Hauch von frische schwingt mit und der Kenner riecht ein hauch Birne, weitere Gewürze und balsamische Noten heraus. In einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Macia Batle Blanc de Blancs im Glas. Die Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay verleiht dem fruchtigen Weißwein ein Hauch Exotik durch Ananas und Banane. Außerdem finden sich Pfirsich, Grapefruit und auch etwas Stachelbeere. An den Lippen mit einem frischen Stupser ist er am Gaumen fruchtig und cremig mit einer frischen mineralischen Komponente. Er bietet ein gutes Süße–Säure–Spiel und ein bemerkenswertes Finale. Es ist ein Weißwein aus Mallorca von der Sonneninsel, der Spaß macht und ganz sicher einer der besten Blancos Mallorcas ist. Ideal als Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder zu Ziegenfrischkäse.

Verkostungsnotitzen

Optimale Dekantierzeit: 1 Stunde vor dem Genuss.
Optimale Serviertemperatur: 8-10 Grad Celsius.
Im Glas: Zitrusfrüchte, grüner Apfel.

Ernte / Herstellung

Die Fermentation startet bei 30 Grad Celsius. Der Rotwein liegt 12 Monate im Barrique, wodurch er subtile Tertiäraromen wie Vanille und Holz erhält. Die Eichensorte des Barrique ist Betriebsgeheimnis und das bitten wir zu respektieren. Die Rebsorten, die in diesem Wein verwendet werden, sind perfekt auf das mediterrane Klima abgestimmt, was zu einer optimalen Reifung und Aromenentwicklung führt, was dann im Resultat diesen fantastischen Wein 1856 so einzigartig macht.

Weinerzeuger

1856 ist das Gründungsjahr des mallorquinischen Weinguts Macià Batle. Er wird aus den vier Rebsorten Mantonegro (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%) und Syrah (15%) gekeltert.

Wer nicht die Zeit hat Mallorca zu besuchen, kann sich mit dem Wein selbst gedanklich auf eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge und die lebendige Kultur Mallorcas begeben. Die sorgfältige Vinifikation und die Liebe zum Detail machen ihn in erster Linie zu einem idealen Begleiter für gesellige Momente oder festliche Anlässe.

Rezept

Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, kräftigem Käse, Wildgeflügel

Hier zum Rezept

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