Milton Park - Chardonnay - Weisswein Trocken 2022 - Australien

Verkostungsnotizen

• Farbe: Der Weisswein, Chardonnay trocken vom Milton Parkpräsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen.
• Aroma: In der Nase zeigt sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet, was typisch für den Chardonnay ist. Dominante Aromen von reifen Pfirsichen, tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille und Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Weisswein vom Milton Park trocken und vollmundig mit einer cremigen Textur. Die Fruchtaromen von Pfirsich und Ananas setzen sich fort und werden durch eine ausgewogene Säure ergänzt, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Dezente Eichen- und Butternoten fügen zusätzliche Komplexität hinzu. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, ein Chardonnay wie er im Buche steht.

Speiseempfehlungen vom Chardonnay vom Weingut Thorn-Clarke

• Fisch und Meeresfrüchte: Ideal zu gegrilltem Fisch, Garnelen und Jakobsmuscheln.
• Geflügel: Passt hervorragend zu Hühnchen- und Putenbrust, besonders wenn sie mit cremigen Saucen serviert werden.
• Pasta: Harmoniert gut mit Pasta-Gerichten in cremigen Saucen, wie z.B. Fettuccine Alfredo oder Carbonara.
• Käse: Ergänzt sich gut mit mittelkräftigen Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler.

Servierempfehlungen

• Temperatur: Gut gekühlt bei etwa 8-10°C servieren, um die Frische und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
• Glas: Ein Chardonnay-Weinglas verwenden, um die Aromen zu konzentrieren und die Textur des Weins zu betonen.

Weinherstellung

Die Trauben für den Milton Park Chardonnay werden bei optimaler Reife geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um eine Balance zwischen Frucht und Eichenaromen zu erreichen. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate auf der Hefe gelagert, was ihm eine cremige Textur und zusätzliche Tiefe verleiht.

Besondere Merkmale

• Alkoholgehalt: In der Regel etwa 13-14% vol.
• Nachhaltigkeit: Das Weingut Thorn-Clarke ist bekannt für sein Engagement in nachhaltiger Landwirtschaft und umweltfreundlichen Praktiken.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Der Milton Park Chardonnay 2022 hat Anerkennung für seine hohe Qualität und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten. Er steht für die exzellente Weinproduktion Australiens und ist ein beliebter Wein sowohl für alltägliche Genüsse als auch für besondere Anlässe.

Der Milton Park Chardonnay 2022 bietet ein hervorragendes Beispiel für australischen Chardonnay, der durch seine Frische, Komplexität und ausgewogene Struktur besticht.

Weingut Thorn-Clarke Wines

Geschichte

Thorn-Clarke Wines ist ein familiengeführtes Weingut im renommierten Barossa Valley in South Australia. Die Geschichte der Familie Thorn und Clarke im Weinbau reicht mehrere Generationen zurück, wobei sie sowohl im Anbau von Weintrauben als auch in der Weinproduktion große Erfahrung gesammelt haben. Das Weingut entstand durch die Verbindung der Familien Thorn und Clarke, die beide eine lange Tradition im Weinbau haben.

Weinberge

Die Weinberge von Thorn-Clarke erstrecken sich über mehrere Lagen im Barossa Valley und Eden Valley, zwei der bekanntesten Weinregionen Australiens. Diese Regionen bieten ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, einschließlich Chardonnay. Die Kombination aus verschiedenen Bodenarten, Höhenlagen und Mikroklimata ermöglicht es dem Weingut, Weine mit charakteristischer Komplexität und Tiefe zu erzeugen.

Nachhaltigkeit

Thorn-Clarke Wines legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und umweltfreundliche Praktiken. Dazu gehören wassersparende Techniken, der Einsatz von natürlichen Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmethoden sowie der Schutz der lokalen Biodiversität. Diese Praktiken tragen dazu bei, die Gesundheit der Weinberge zu erhalten und qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren.

Weinsortiment

Thorn-Clarke Wines bietet eine breite Palette von Weinen an, darunter:

• Chardonnay: Frisch, fruchtig und mit einer ausgewogenen Säure. Häufig zeigt der Chardonnay Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und dezenten Eichennoten.
• Shiraz: Reichhaltig und würzig, mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen.
• Cabernet Sauvignon: Vollmundig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und einem Hauch von Tabak.
• Riesling: Knackig und erfrischend, oft mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer lebendigen Säure.

Auszeichnungen

Thorn-Clarke Wines hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen für seine Weine erhalten, was die hohe Qualität und das Engagement des Weinguts für Exzellenz unterstreicht.

Rezept

Idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch.

Hier zum Rezept