Meisterhafte Cuvée aus Südtirol: Weingut Terlan – Nova Domus Weißwein Trocken 2022

Ein herausragender Blend mit Charakter

Der Nova Domus 2022 vom renommierten Weingut Terlan ist eine exklusive Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese einzigartige Kombination vereint die besten Eigenschaften der drei Rebsorten und spiegelt das außergewöhnliche Terroir Südtirols wider. Die Trauben wachsen in steilen Hanglagen auf mineralreichen Porphyrböden, die dem Wein seine besondere Struktur und Tiefe verleihen.

Aromen, die begeistern

Das Bouquet des Nova Domus 2022 ist komplex und facettenreich. Weißburgunder verleiht ihm feine Noten von reifer Birne und Quitte, während Chardonnay für eine elegante Cremigkeit mit Anklängen von Ananas und Vanille sorgt. Der Sauvignon Blanc bringt lebendige Frische und Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren und Kräutern ein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vielschichtig mit einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur. Der lange, mineralische Abgang unterstreicht seine Eleganz und sein Reifepotenzial.

Ausbau und Lagerung – eine Cuvée mit Tiefgang

Die Vinifikation des Nova Domus erfolgt mit höchster Präzision. Nach der selektiven Handlese werden die drei Rebsorten getrennt ausgebaut, um ihre individuellen Eigenschaften optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe über 12 Monate. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine beeindruckende Fülle, eine seidige Textur und ein enormes Lagerpotenzial. Ein Nova Domus kann über ein Jahrzehnt reifen und entwickelt dabei noch tiefere Aromen.

Perfekt für besondere Anlässe

Der Nova Domus 2022 ist ein exzellenter Speisenbegleiter. Seine Struktur und Komplexität machen ihn ideal für gehobene Gerichte wie Jakobsmuscheln, Hummer, Trüffel-Risotto oder Kalbsfilet mit cremiger Polenta. Auch gereifte Käsesorten harmonieren perfekt mit seinem facettenreichen Geschmacksprofil.

Fazit: Eine Cuvée mit Prestige

Dieser exzellente Südtiroler Weißwein vereint die besten Eigenschaften von Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die präzise Vinifikation und das herausragende Terroir machen ihn zu einer der besten Cuvées Italiens. Ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller Weißweine und eine exzellente Wahl für besondere Momente.