Rehnierchen mit Pfifferlingen

von D. Comart | Dez. 18, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Rehnierchen mit Pfifferlingen Zutaten für 4 Personen: 6 Rehnieren500 g Pfifferlinge2 Zwiebeln1/2 Bund PetersilieSalz, Pfeffer aus der MühleButter Zubereitung: Zutaten für 2 Personen: Die Haut der Nieren entfernen und die Nieren der Länge nach in je 3 Scheiben...

Rehmedaillons mit Birnen, Bohnen, Petersilienwurzeln und schwarzen Nüssen

von D. Comart | Nov. 27, 2020 | Speisen mit & für Rotwein, Speisen mit & für Weißwein

Rehmedaillons mit Birnen, Bohnen, Petersilienwurzeln und schwarzen Nüssen Zutaten für 4 Personen: 12 Rehmedaillions (a 80g)30 g gebratene Spreckstreifen200 ml Bechamelsauce3 EL Sonnenblumenöl8 kleine Petersilienwurzeln mit Grün (alternativ Knollensellerie)6-8...

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