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Weinhaus Venum – Spitzen Qualität – Erstklassiger Service – Faire Preise

Erdbeer-Carpaccio

Erdbeer-Carpaccio

von | Dez 8, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Zutaten für 4 Personen:   400  g  Erdbeeren1  EL  Balsamico-Essig1  EL  Erdbeer- oder Himbeerbalsamessig4  EL  Olivenöl oder Traubenkernöl1  EL  süße Sahne100  g  Tête de Moine-Käse in Locken1  TL  Zuckerschwarzer Pfeffer aus der MühleSalz1  Spritzer Zitronensaft...
Mousse von Minze und Erdbeeren

Mousse von Minze und Erdbeeren

von | Nov 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Mousse von Minze und Erdbeeren Zutaten für 4 Personen: 1  Bund  frische Pfefferminze200  g  cremiger Joghurt (mind. 3,5 %)200  ml  Sahne3  Blatt  Gelatine1  Schuss  MinzlikörLäuterzucker1  kg  Erdbeeren, tiefgefrorenGrenadine, Himbeergeist200  ml  Sahne3  Blatt ...
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