Mexico Finca La Granja – Geschmacksprofil

Dieser Kaffee ist meist:

• mild & ausgewogen,

• mit süßlich-nussigen Noten (Haselnuss, Milchschokolade, Karamell),

• feiner Fruchtsäure (z. B. rote Apfel, getrocknete Aprikose),

• und einem samtigen Körper.

Entkoffeiniert (oft CO₂-Verfahren) bedeutet: kein harter Geschmack, sondern angenehm rund.

Perfekte Speisenbegleitung

Zum Frühstück oder Brunch

• Butter-Croissant oder Brioche mit Honig

• Joghurt mit karamellisierten Nüssen

• Pancakes mit Ahornsirup und Banane
  → Der nussig-süße Charakter des Kaffees harmoniert perfekt mit milden, cremigen Texturen.

Zum Kuchen oder Dessert

• Käsekuchen mit Vanillenote

• Mandelkuchen oder Apfelkuchen

• Panna Cotta mit Karamellsauce
  → Der Kaffee greift die Süße auf, ohne zu dominieren – wunderbar zu hellen Desserts.

Abends / Nach dem Essen (ohne Koffeinrisiko)

• Crème brûlée oder Mousse au Chocolat

• Ein Stück dunkle Schokolade (60–70 %)
  → Die Schokonoten im Kaffee verstärken die Röstaromen dezent und runden den Abend harmonisch ab.

Bonus-Tipp für den Gourmet

Wenn du ihn als Espresso oder Mokka servierst:

• ideal zu mildem Ziegenkäse oder Schafsfrischkäse mit Feigen-Chutney,
  → das hebt die fruchtigen Noten des Kaffees besonders schön hervor.

Kurz gesagt:

Der Mexico Finca La Granja (entkoffeiniert) passt am besten zu nussigen, karamelligen oder cremigen Speisen –
also Croissants, Käsekuchen, Vanille-Desserts oder Schokolade.
Er ist sanft genug, um ihn auch abends zu genießen.

Wir Liefern in Hamburg binnen 24 Stunden, wenn es mal sehr eilig ist, können wir binnen weniger Stunden Liefern.

Das ist gültig für- und um Hamburg, im Radius von 20 Km von der Liebigstr. 2-20 – 22113 Hamburg.

Deutschlandweit liefern wir binnen 1-3 Werktagen.

Qualität, die man schmeckt – Kaffee aus Mexiko bei Weinhaus Venum Hamburg

Kaffee ist nicht gleich Kaffee – und wer einmal einen handgerösteten, fair gehandelten Kaffee aus Mexiko probiert hat, spürt den Unterschied sofort.
Bei Weinhaus Venum Hamburg steht Qualität an erster Stelle: von der Auswahl der Bohnen über die Röstung bis zur frischen Lieferung an den Kunden.
Jede Tasse erzählt eine Geschichte von Sorgfalt, Verantwortung und unverfälschtem Geschmack.

Ursprung der Qualität – die Kaffeeregionen Mexikos

Die Qualität beginnt schon dort, wo der Kaffee wächst.
Mexiko ist eines der spannendsten Ursprungsländer für Spezialitätenkaffee.
In den Höhenlagen von Chiapas, Oaxaca und Veracruz bauen Kleinbauernfamilien ihre Kaffeepflanzen mit größter Hingabe an.

Die Kombination aus:

• vulkanischem, nährstoffreichem Boden,

• Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.600 Metern,

• und einem milden, tropischen Klima

sorgt für perfekte Bedingungen für Arabica-Bohnen mit feinem Säurespiel, nussiger Süße und samtiger Struktur.
Nur die reifsten Kaffeekirschen werden per Hand geerntet – das ist echte Qualitätsarbeit direkt an der Pflanze.

Fair Trade – Qualität mit Verantwortung

Hochwertiger Kaffee entsteht dort, wo Menschen fair behandelt werden.
Deshalb stammt der Mexiko-Kaffee von Weinhaus Venum Hamburg ausschließlich aus Fair-Trade-zertifizierten Kooperativen.

Diese Partnerschaften sichern den Bauern:

• gerechte Preise und stabile Einkommen,

• soziale Projekte in Bildung und Gesundheit,

• sowie nachhaltige Anbaumethoden ohne Pestizide.

Fairer Handel bedeutet hier nicht nur bessere Lebensbedingungen,
sondern auch mehr Zeit und Wissen, um die Qualität der Bohnen kontinuierlich zu verbessern.

Handwerkliche Röstung – das Herz der Qualität

Echte Qualität entfaltet sich erst beim Rösten.
In traditionellen Trommelröstern werden die Bohnen in kleinen Mengen und bei niedriger Temperatur (ca. 200 °C) langsam veredelt.

Diese schonende Röstung bewahrt:

• die natürlichen Aromen von Schokolade, Karamell und Nuss,

• sorgt für eine runde Säurestruktur,

• und verhindert den bitteren Nachgeschmack industrieller Massenröstungen.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, der komplex, harmonisch und unglaublich weich schmeckt –
ein Genuss, der jedes Detail spürbar macht.

Weinhaus Venum Hamburg – Qualitätspartner mit Anspruch

Als Vertriebspartner für hochwertigen, handgerösteten Kaffee aus Mexiko legt das Weinhaus Venum Hamburg besonderen Wert auf:

• kompromisslose Qualität,

• Frische durch kurze Lieferwege,

• und Transparenz vom Ursprung bis zur Tasse.

Hier trifft Leidenschaft auf Erfahrung:
Weinhaus Venum arbeitet eng mit erfahrenen Röstmeistern zusammen,
die jede Charge individuell abstimmen, um den Charakter der mexikanischen Bohne perfekt herauszuarbeiten.

Das Ergebnis: Kaffee mit Seele, Authentizität und Beständigkeit –
ideal für Genießer, die das Echte suchen.

Nachhaltige Qualität für bewusste Genießer

Qualität bedeutet heute mehr als Geschmack.
Sie steht für Verantwortung, Respekt und Handwerk.
Darum ist jeder Kaffee von Weinhaus Venum nicht nur ein Produkt,
sondern ein Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft –
für die Menschen, die ihn anbauen, und für die, die ihn genießen.

Weinhaus Venum Hamburg – wo Qualität, Fairness und Handwerk im Einklang stehen.